مظهر طازج للحوم

لمدة أطول

تقليل التغير اللوني للحوم

اللحوم ذات اللون المتغير لا تثير شهية الزبائن، وكلما سُلط عليها المزيد من الإضاءة، كلما ساء مظهرها بصورة أسرع. ولكن من ناحية أخرى، ليس من المرجح أن تجذب المنتجات الغذائية المعروضة على رفوف مظلمة عيون الزبائن.

 

أخيرًا تم الوصول إلى حل جديد بشأن هذا الأمر. فقد قامت Philips بتطوير مجموعة من وحدات الإنارة تعمل على تقليل التغير اللوني وذلك باستخدام نطاق ضوء محدد خصيصًا. حيث يعمل النظام القائم على علم والمطور على مدار سنوات من التعاون الوثيق مع تجار التجزئة المحليين على الحد من النفايات وإطالة مدة التخزين.

في هذا الفيديو، يمكنك مشاهدة تجربة سلسلة سوبر ماركت Plus مع حلول Meat Discoloration المقدمة من Philips

مشكلة إهدار الطعام

 

اللحوم غير المباعة لا تعد حدثًا سارًا على الإطلاق. فقد ذكر منتدى البيع بالتجزئة الأوروبي أن إهدار الطعام من منتجات اللحوم قد يكون له تأثير ملحوظ على عائد تاجر التجزئة.

 

على الرغم من أن التغير اللوني لشرائح اللحم الناتج عن الإضاءة لا يدل على وجود مشاكل تتعلق بالصحة أو النظافة، ولكنه لا يحفز الزبائن على شراء المنتجات، مما يعني بقاء مزيد من الأطعمة غير مباعة. والأسوأ من ذلك، يمكن أن تقلل اللحوم التي تغير لونها من ولاء المستهلك لأن أماكن الأطعمة الطازجة تكون غالبًا هي السبب الرئيسي في اختيار الزبون لسوبر ماركت معين.

مقطع فيديو حول مميزات LED Rose لعرض شرائح اللحم

فهم المشكلة  

 

لقد سعينا بقوة في حل مشكلة التغير اللوني. وساعدنا البحث الذي أجرته شركة Philips مؤخرًا في فهم مدى تأثير نطاق الضوء ومستواه ومدة التعرض للضوء على مظهر شرائح اللحم. كما نفى البحث وجود أي تأثير إيجابي ملحوظ لاستخدام الأشعة فوق البنفسجية أو فلاتر تعزيز اللون الأحمر. حيث تخفض هذه الفلاتر مستوى الضوء ومن ثم تؤثر على رؤية التغير اللوني - ولكنها لا تمنع حدوث التغير اللوني نفسه.

 

بالإضافة إلى هذا البحث المختبري، أجرت Philips اختبارًا داخل متاجر تابعة لسلسلة سوبر ماركت Plus الألمانية. وأثبتت نتائج هذه الاختبارات الميدانية صحة النتائج المختبرية مؤكدة حقيقة أن تسليط المزيد من الضوء يعني عمومًا عمر تخزين أقل.

مقطع فيديو حول منتجات إضاءة Philips التي تقلل التغير اللوني للحوم
  • Fresh Food, pendant
    Retailers want to create an appealing ambiance and enhance the merchandize in their stores with the right light and beautifully designed products. They are also keen to reduce thei...

وواجهات عرض أكثر سطوعًا

عمر تخزين أطول

أدت النتائج الجديدة إلى ابتكارات Philips الحديثة. فقد وجدنا أن أفضل طريقة لجعل التغير اللوني الناتج عن الإنارة يحدث ببطء هي استخدام وحدة إنارة تتميز بنطاق ضوء محسّن. وباستخدام هذه التقنية المبتكرة، يستطيع تجار التجزئة الاختيار بين عمر تخزين أطول أو مستويات إضاءة أعلى بدلا من ذلك.

 

‎‎ في الاختبارات، أطالت مجموعة مصابيح LED Rose Food الحديثة من Philips عمر تخزين شرائح اللحم بنسبة تصل إلى 20%، مقارنةً بمصابيح SON البيضاء التقليدية. كما أن هذه الاختبارات أيضًا مبنية على النتائج المستخرجة من استطلاعات العملاء، والتي أجريت بالتعاون مع مورد لحوم معروف.

أدت النتائج الجديدة إلى ابتكارات Philips الحديثة. فقد وجدنا أن أفضل طريقة لجعل التغير اللوني الناتج عن الإنارة يحدث ببطء هي استخدام وحدة إنارة تتميز بنطاق ضوء محسّن. وباستخدام هذه التقنية المبتكرة، يستطيع تجار التجزئة الاختيار بين عمر تخزين أطول أو مستويات إضاءة أعلى بدلا من ذلك.

 

في الاختبارات، أطالت مجموعة مصابيح LED Rose Food الحديثة من Philips عمر تخزين شرائح اللحم بنسبة تصل إلى 20%، مقارنةً بمصابيح SON البيضاء التقليدية. كما أن هذه الاختبارات أيضًا مبنية على النتائج المستخرجة من استطلاعات العملاء، والتي أجريت بالتعاون مع مورد لحوم معروف.

أدت النتائج الجديدة إلى ابتكارات Philips الحديثة. فقد وجدنا أن أفضل طريقة لجعل التغير اللوني الناتج عن الإنارة يحدث ببطء هي استخدام وحدة إنارة تتميز بنطاق ضوء محسّن. وباستخدام هذه التقنية المبتكرة، يستطيع تجار التجزئة الاختيار بين عمر تخزين أطول أو مستويات إضاءة أعلى بدلا من ذلك.

 

في الاختبارات، أطالت مجموعة مصابيح LED Rose Food الحديثة من Philips عمر تخزين شرائح اللحم بنسبة تصل إلى 20%، مقارنةً بمصابيح SON البيضاء التقليدية. كما أن هذه الاختبارات أيضًا مبنية على النتائج المستخرجة من استطلاعات العملاء، والتي أجريت بالتعاون مع مورد لحوم معروف.

أدت النتائج الجديدة إلى ابتكارات Philips الحديثة. فقد وجدنا أن أفضل طريقة لجعل التغير اللوني الناتج عن الإنارة يحدث ببطء هي استخدام وحدة إنارة تتميز بنطاق ضوء محسّن. وباستخدام هذه التقنية المبتكرة، يستطيع تجار التجزئة الاختيار بين عمر تخزين أطول أو مستويات إضاءة أعلى بدلا من ذلك.

 

في الاختبارات، أطالت مجموعة مصابيح LED Rose Food الحديثة من Philips عمر تخزين شرائح اللحم بنسبة تصل إلى 20%، مقارنةً بمصابيح SON البيضاء التقليدية. كما أن هذه الاختبارات أيضًا مبنية على النتائج المستخرجة من استطلاعات العملاء، والتي أجريت بالتعاون مع مورد لحوم معروف.

قسم اللحوم في سوبر ماركت Edeka المضاء جيدًا باستخدام مصابيح LuxSpace Accent Rose LED من Philips
تحسن Philips مظهر شرائح اللحم من خلال إضاءة السوبر ماركت

وحدة الإنارة المناسبة

العثور على

 

أصبح الآن بإمكان تجار التجزئة الاستمتاع بحرية الإبداع. تتوفر مصابيح Rose Food LED من Philips في مجموعة من وحدات الإنارة المختلفة، للاستخدام في الإضاءة التوجيهية والعامة.


متوفرة بالفعل في تشكيلة من كشاف تسليط الضوء ووحدات الإنارة المعلقة والساقطة للأسفل، وسيتم عرض المزيد من ملحقات المجموعة في وقت لاحق هذا العام.

الحالات

اتصل بنا

 

للاستفسارات التجارية التي تتعلق بأي من أنظمة الإضاءة الاحترافية الخاصة بنا، الرجاء استخدام هذا النموذج

 

استخدم النموذج المفصل للأسئلة المستفيضة

You are now visiting our Global professional lighting website, visit your local website by going to the USA website